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今津の川北ハウスで、白峰渓遊会の新年会を開催。 メインディッシュは本鴨の鍋。実に美味であった。 飲み物は、シャンペン、ワイン、骨酒、ビール等々。 |
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| 雪に埋もれた川北ハウス |
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| 白峰渓遊会メンバー |
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時刻は３時だが宴会を開始。先ずは、シャンペンで乾杯。 本鴨は、合鴨より油身が少なく美味なことこの上ない。 次いで、岡本氏持参の岩魚を炭火で焼き骨酒である。 琥珀色の液体は、鴨鍋によく合う。知らぬ間に全身に染み渡っていった。 そして、いつしか気分は極楽へと。 |
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| 鴨鍋 |
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| 本鴨と葱 | |
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| 岩魚 | 骨酒 |
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| ウドの酢みそあえ | 刺身盛り合わせ |
| 当日の食材、料理 | |
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| 年中行事 |